Easy peasy veggie burger, hranolky z batátů a coleslaw

Spíše návod, nežli recept na super jednoduchý a dobrý burger, který zvládnete vykouzlit za 10 minut z ingrediencí, které máte pravděpodobně doma. Jako základ používám fazole a uzený tempeh, doplněné o koření co mám zrovna po ruce. Dělala jsem si mexican style, kdy jsem do těstíčka přidala kukuřici, rajčatovou salsu a koriandr a na vše navršila spoustu quacamole. Pokud chcete americkou klasiku, přimíchejte do těsta trochu barbecue sauce a podávejte s vege cheddarem a slaninou. Jestli jedete na vlně Doctora Who, přidejte nori vločky a vanilkový pudink. Jediné vaše omezení je momentální obsah ledničky a schopnost popustit uzdu fantazie 🙂

Pokračovat ve čtení

Plněné batáty s koriandrovým pestem

Nápad na tenhle recept vznikl když jsem si v záchvatu nadšení koupila hrozné množství koriandru v Malešické tržnici a nevěděla jak ho rychle spotřebovat – ten prevít nic nevydrží. A co lepšího udělat se spoustou bylinek než pesto?

Takový batát ještě před pár lety málokdo znal a najednou jich jsou plné supermarkety. Pokud jste ještě neměli tu čest, batátům se říká také sladké brambory, protože..no jsou to takové sladké brambory. Od těch obyčejných se ovšem dost liší konzistencí, dužina batátu je po upečení mnohem měkčí a krémovější. Díky jejich intenzivní sladkosti se skvěle kombinují se slanými a kyselými chutěmi – zde s pestem a sýrem.

Pokračovat ve čtení