Celerové ravioly s tofu-oříškovým tvarohem a pestem z medvědího česneku

Tohle krásný jídlo je inspirovaný skvělým předkrmem, který jsem měla nedávno v restauraci Etnosvět v Praze a potěší především milovníky celeru. Já s takovým jedním bydlím a tak vím, že mu v Etnosvětu taky moc chutnalo, ale byl smutný, že ty celerové ravioly jsou málo celerové . Tady totiž mluvíme o člověku, který chroupe celý řapíkatý celer na posezení. K svátku dostal celer v dárkové tašce. S chutí se ládoval „celerovou pochoutkou“, což je  syrový celer bulva, do kterého jsou vydloubány ďůlky a zapíchány řapíky celeru.

Pokračovat ve čtení

Brownie dort s pomerančovým ganache

Tento dort vznikl z čisté lásky k brownies, dortům a mé nejlepší kamarádce, která oslavila čtvrt století (všechno nejlepší, Irisko! 🙂 ). Je skvělý hned z několika důvodů:

  1. je bezlepkový a veganský, ale chutná jako by nebyl
  2. je to kombinace brownies a dortu. Come on!
  3. padne na něj půl kila čokolády
  4. je pomerančový, takže je v něm určitě nějaký vitamin C
  5. nakrmíte s ním celou rodinou
  6. nic netušící hosty můžete šokovat tajnou ingrediencí

Pokračovat ve čtení