Seitan bourguignon s gratinovanými bramborami a glazovanými šalotkami

Boeuf bourguignon byl můj první velký kulinářský počin, poté co jsme v pubertě shlédla film Julie & Julia, který jak teď koukám nemá zas tak skvělý hodnocení, ale já si nemůžu pomoct a mám ho stejně ráda. Je tam totiž Meryl Streep a spousta jídla, což je sám o sobě skvělý recept. No ale protože je to klasická francouzská kuchyně, tak se tam všechno jídlo topí ve spoustě másla a slovem „jídlo“ myslím kousky zviřátek. Proto jsem se rozhodla vytvořit veganized verzi tohohle slavného a geniálního receptu a dámy a pánové, je to bašta. Jen se chudák Julia Child asi obrací v hrobě.

Pokračovat ve čtení