Lentil loaf aka Čočková sekaná

Jaro je tu a s ním další recept na jídlo, které chutná skvěle, ale má pitomý název i vizáž. Čočková sekaná se té klasické rozhodně nepodobá chutí (protože je mnohem lepší 😉 ), spíše podivnou hnědou formou. Kdo jste ji ještě nevyzkoušel, vzhůru do toho, blíží se Velikonoce a na tomhle jídle je něco co mi je velmi připomíná, přestože neobsahuje mrtvá zviřátka ani vajíčka.

Pokračovat ve čtení

Boršč s polskými kroketkami

Když jsem poprvé zjistila, že existuje něco jako polské kroketky, tedy plněné palačinky obalené ve strouhance a usmažené, mé srdce ihned zajásalo. Já si totiž myslela, že obyčejná palačinka je finální a nejdokonalejší forma! Je teda pravda, že je to jídlo mimořádně syté a kdybych ho jedla pravidelně, tak asi dostanu infarkt, ale přesně proto se servírují se svěžím zeleninovým borščem – abychom odlehčili svědomí 🙂

Pokračovat ve čtení

Špenátové halušky s lehce uzenou „bryndzou“ a cibulkou

Bryndzové halušky vždy patřily k mým oblíbeným jídlům a tak jsem musela zamáčknout slzu při pomyšlení, že už si je nedám. Teď jsem však zamilovaná podruhé. Považuji tenhle recept za dosud nejzdařilejší „veganized“ jídlo co jsem uvařila. Dokonce i můj muž, který by nejradši pomazal bryndzou všechno, včetně mě, prohlásil, že je tato verze lepší než originál! Tímto končí mé okýnko sebechvály a následuje samotný recept 🙂

Pokračovat ve čtení

Dip z pečené červené řepy

cervena repa dip 1.jpg

Dip z červené řepy je tak krásný a barevný, že už by skoro ani nemuselo záležet na tom jak chutná. Naštěstí je to i velká dobrota – my snědli skoro celou misku na posezení a dokonce měl úspěch i na večírku. Nejlépe se kvůli své nasládlosti hodí k slanějšímu pečivu, a konkrétně ke kukuřičným tortilla chipsům je prostě boží. Navrch jsem přidala domácí veganský balkánský sýr, vlašské oříšky a jarní cibulku, ale i lískové oříšky a pažitka či petrželka budou fajn. Pokračovat ve čtení

Cizrna na paprice

cizrna na prpice 2.jpg

Cizrna na paprice je první jídlo, které jsem se jako vegetariánka naučila vařit a zamilovala si a už ho s úspěchem a s různými obměnami vařím 7 let. Recept pochází z blogu Cruelty Free Hedgehogs (pokud vás zajímá, co to děsné slovo znamená, tak jsou to ježci a jsem si vcelku jistá, že si není možné zapamatovat spelling), já si ho postupem času lehce upravila, jak se to tak receptům stává.

Posílám recept dál i když pochází z českého blogu, páč je to moje nejoblíbenější zimní jídlo, které vařím s podobnou pravidelností jako jiní lidé guláš či svíčkovou. Krásně zahřeje, je skoro bez práce, všichni ho mají rádi a ono má rádo nás. Adoptujte si i vy cizrnu na paprice. Pokračovat ve čtení