Vietnamský nudlový salát

Tenhle salát vznikl odstraněním „bò“, tedy hovězího, z jídla bún bò nam bộ, tudíž by se mohl jmenovat třeba bun nam (doufám, že to není nějaká vietnamská nadávka). Také jsem přemýšlela, že bych udělala bún seitan nam seitan, ale jsem ráda, že jsem salát nechala takhle jednoduchý – je to nesmírně osvěžující jídlo vhodné především do teplých letních dnů a nebo do ošklivých lednových dnů jako je ten dnešní, kdy o létě a teplu chcete snít.

Pokračovat ve čtení

Veganské Penne alla vodka

penne-alla-vodka1Těstoviny jsou moje oblíbené rychlé jídlo a od puberty trpím lehkou rajčatovou obsesí do takové míry,že jsem si musela zakázat strkat je do každého jídla. Špaget s rajčaty jsem tedy za život snědla rekordní množství (and counting) a jediný důvod proč je nejím právě teď je, že  musím dokumentovat i jiné recepty. Proto se považuji za jakéhosi guru v oblasti rajčatových omáček a tenhle recept je má bezkonkurenčně nejoblíbenější rajčatová omáčka, což už něco znamená. Pokračovat ve čtení